Zutaten für 4 Portionen
– 400 g Spaghetti
– 200 g Speckwürfel
– 2 Zwiebeln
– 2 Knoblauchzehen
– 200 ml Sahne
– 100 g geriebener Parmesan
– 1 TL getrockneter Thymian
– Salz und Pfeffer
– 2 EL Olivenöl
– 2 EL gehackte Petersilie (optional)
Zubereitung
Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Währenddessen Speckwürfel in einer Pfanne mit Olivenöl knusprig braten. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken und zum Speck hinzufügen. Alles zusammen weiterbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Sahne und Thymian in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gekochten Spaghetti abgießen und in die Pfanne geben. Alles gut vermengen, sodass die Spaghetti von der Sauce gut umhüllt sind. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren.
Guten Appetit!
