Zutaten für 4 Portionen
– 1 Spitzkohl
– 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
– 1 Zwiebel
– 2 Knoblauchzehen
– 200 g Sahne
– 150 g geriebener Käse
– 2 EL Tomatenmark
– 1 TL Paprikapulver
– 1 TL Kreuzkümmel
– 1 TL Thymian
– Salz und Pfeffer
– 2 EL Öl
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Spitzkohl in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Thymian einrühren und kurz mitbraten. Spitzkohl hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung in eine Auflaufform geben, Sahne darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft 160°C) etwa 30-35 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und durchgegart ist.
Guten Appetit!
