Zutaten für 12 Muffins
– 200 g Frischkäse
– 100 g Zucker
– 1 Ei
– 1 TL Vanilleextrakt
– 200 g Muffin-Teig (Fertigmischung oder selbstgemacht)
– 50 g Mehl
– 1 TL Backpulver
– 60 ml Milch
Zubereitung
Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Käsekuchen-Masse vorbereiten: Frischkäse, Zucker, Ei und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren.
Muffin-Teig zubereiten: Muffin-Teigmischung nach Packungsanweisung zubereiten oder selbstgemachten Teig anrühren, indem Mehl, Backpulver und Milch gut vermengt werden.
Füllen: Den Muffinteig gleichmäßig in die Förmchen verteilen und je einen Löffel der Käsekuchen-Masse darauf geben.
Backen: Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun und durchgebacken sind. Abkühlen lassen.
Guten Appetit!
