Zutaten für 4 Portionen
– 250 g Makkaroni
– 200 g Schinkenwürfel
– 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
– 4 Eier
– 200 ml Sahne
– 1 TL Senf
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1 Prise Paprikapulver
– 1 EL Butter oder Öl zum Einfetten der Form
Zubereitung
Makkaroni kochen: Die Makkaroni nach Packungsanweisung al dente kochen und abtropfen lassen.
Füllung vorbereiten: Schinkenwürfel und geriebenen Käse in eine Schüssel geben. Die Eier mit der Sahne und dem Senf verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Quiche zusammenstellen: Die Makkaroni in die Schüssel mit Schinken und Käse geben, gut vermengen und in eine gefettete Quiche- oder Tarteform füllen. Die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 30-35 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun und fest ist.
Guten Appetit!
