Zutaten für 12 Schnecken
– 500 g Mehl
– 75 g Zucker
– 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
– 1/2 TL Salz
– 250 ml Milch
– 75 g Butter
– 2 Eier
Für die Füllung (nach Wahl):
– 100 g Butter (weich)
– 100 g Zucker
– 2 TL Zimt (für Zimtschnecken)
– 200 g Nüsse (gehackt) oder Schokoladenstückchen
Zubereitung
1. Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermengen.
2. Milch leicht erwärmen und Butter darin schmelzen lassen. Milch-Butter-Mischung zusammen mit den Eiern zu den trockenen Zutaten geben.
3. Alles zu einem glatten Teig verkneten und an einem warmen Ort abgedeckt 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig aufgegangen ist.
4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und nach Belieben mit der Füllung bestreichen.
5. Den Teig aufrollen und in 12 gleichmäßige Stücke schneiden.
6. Die Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 20-25 Minuten backen, bis die Schnecken goldbraun sind.
Guten Appetit!
