Zutaten für 6 Portionen
– 1 Packung Blätterteig (275 g)
– 2 Äpfel
– 50 g Zucker
– 1 TL Zimt
– 1 EL Zitronensaft
– 1 Ei (zum Bestreichen)
– Puderzucker (zum Bestreuen)
Zubereitung
Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit Zucker, Zimt und Zitronensaft etwa 5 Minuten weich kochen, dann abkühlen lassen.
Blätterteig vorbereiten: Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Rechtecke (ca. 10×10 cm) schneiden.
Füllen: Die abgekühlte Apfelfüllung auf der Mitte jedes Teigrechtecks verteilen. Die Ränder mit etwas Wasser befeuchten, die Ecken über die Füllung klappen und die Ränder gut andrücken.
Backen: Die Apfeltaschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit dem verquirlten Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
Abkühlen lassen: Die Apfeltaschen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!
