Zutaten für 12 Teilchen
Für den Teig:
– 500 g Mehl
– 75 g Zucker
– 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
– 1/2 TL Salz
– 250 ml Milch
– 75 g Butter
– 1 Ei
Für die Streusel:
– 100 g Butter
– 100 g Zucker
– 150 g Mehl
– 1 TL Zimt (nach Belieben)
Zubereitung
1. Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermengen.
2. Milch leicht erwärmen und Butter darin schmelzen lassen. Milch-Butter-Mischung zusammen mit dem Ei zu den trockenen Zutaten geben.
3. Alles zu einem glatten Teig verkneten und an einem warmen Ort abgedeckt 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig aufgegangen ist.
4. Für die Streusel Butter, Zucker, Mehl und Zimt mit den Fingern zu einer krümeligen Masse verkneten.
5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in 12 Stücke schneiden. Die Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und leicht flach drücken.
6. Die Streusel gleichmäßig auf den Teilchen verteilen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 20-25 Minuten backen, bis die Teilchen goldbraun sind.
Guten Appetit!
