Zutaten für 12 Muffins
– 250 g Mehl
– 150 g Zucker
– 2 TL Backpulver
– 1/2 TL Salz
– 2 Eier
– 120 ml Milch
– 100 g Butter (geschmolzen)
– 100 g bunte Schokoladenstückchen
Zubereitung
1. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
2. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
3. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter verrühren.
4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und kurz verrühren, bis alles gerade so vermischt ist.
5. Die Schokoladenstückchen unterheben.
6. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
7. Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Guten Appetit!
