Zutaten für 1 Kuchen
– 200 g Zucker
– 200 g Butter
– 4 Eier
– 250 g Mehl
– 1 TL Backpulver
– 1 Prise Salz
– 2 Zitronen (Saft und Schale)
– 100 g Puderzucker (für den Zuckerguss)
– 2-3 EL Zitronensaft (für den Zuckerguss)
Zubereitung
1. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mehlen.
2. Butter und Zucker cremig rühren. Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
3. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und zur Butter-Zucker-Mischung geben. Zitronensaft und -schale hinzufügen.
4. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
5. Für den Zuckerguss Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und über den abgekühlten Kuchen gießen.
Guten Appetit!
