Zutaten für 4 Portionen
– 4 mittelgroße Gurken
– 1 Zwiebel
– 200 g Sahne
– 1 EL Butter
– 2 EL Mehl
– 1 TL Zucker
– 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
1. Die Gurken schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein würfeln.
2. Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
3. Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen. Nach und nach die Sahne einrühren und dabei gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
4. Die Gurkenscheiben in die Sauce geben und alles bei niedriger Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Gurken weich sind.
5. Mit Zucker, Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern abschmecken.
6. Vor dem Servieren noch etwas ziehen lassen.
Guten Appetit!
