Käsebrötchen

Zutaten für 1 Portionen:

380 g Mehl
1 Pck. Trockenhefe
2 TL Salz
1 TL Zucker
250 ml Wasser
200 g Gouda-Käse, gerieben
1 Eigelb zum Bepinseln
50 ml Milch zum Bepinseln
200 g Gouda-Käse, gerieben zum Bestreuen

Zubereitung:

Die ersten 6 Zutaten gut verkneten und den Teig 2 Stunden gehen lassen, bis er wunderbar weich ist, ohne zu kleben.
Eigelb und Milch verrühren. Den restlichen geriebenen Käse auf einen Teller geben. Den Ofen auf 250°C vorheizen.
Aus dem Teig Brötchen formen, mit dem Milchgemisch bestreichen und ordentlich im geriebenen Käse wälzen.
Die Käsebrötchen ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Genießen Sie die köstlichen selbstgemachten Käsebrötchen!