Zutaten für 12 Portionen
– 200 g Mohn
– 250 g Zucker
– 250 g Butter
– 4 Eier
– 250 g Mehl
– 1 Päckchen Backpulver
– 100 ml Milch
– 1 Prise Salz
– 1 TL Zitronenschale
– 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
Mohn in einem Mixer mahlen und beiseitelegen. Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Mischung rühren. Mohn, Zitronenschale und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen. Den Teig in eine gefettete Backform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 45 Minuten backen. Den Kuchen abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit!
