Zutaten:
Für den Teig:
250 g Butter
250 g Zucker
1 Tüte Vanillezucker
1 Ei
1 Prise Salz
1 Tüte Backpulver
500 g Mehl
Für den Belag:
1 kg Quark
1 Tüte Vanillepuddingpulver
200 g Zucker
1 Ei
Saft von 1/2 Zitrone
1 Glas abgetropfte Kirschen oder beliebiges vorbereitetes Obst
Zubereitung:
Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Alle Zutaten für den Teig (außer dem Obst) mit den Knethaken zu einem krümeligen Teig verrühren. Ein Viertel des Teigs beiseite legen. Dreiviertel des Teigs gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und festdrücken.
Für den Belag Quark, Vanillepuddingpulver, Zucker, ein Ei und den Zitronensaft gut verrühren. Die Masse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Das Obst nach Wahl auf dem Belag verteilen. Den restlichen Teig als Streusel über das Obst bröseln.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Celsius für 30–35 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Genießen Sie den köstlichen Quark-Streuselkuchen mit Obst!
